I Srbija na ruti Evropskog puta sladoleda
Privredna komora Srbije (PKS) nacionalni je partner u realizaciji projekta „Evropski put sladoleda“ (GELATOn the ROAD) koji se finansira iz programa EU „Kreativna Evropa“ sa ciljem promocije i očuvanja lokalnog kulturnog nasleđa i identiteta, kao i podizanja svesti o ekonomskoj važnosti proizvodnje sladoleda i ekološkoj održivosti
Srbija je jedina zemlja – partner koja nije članica EU uključena u GELATOn the ROAD, a projekat obuhvata još 11 zemalja – Italiju, Belgiju, Grčku, Nemačku, Luksemburg, Sloveniju, Hrvatsku, Austriju, Španiju, Poljsku i Bugarsku, navodi se u saopštenju PKS.
„Evropski đelato (gelato) put“ će obuhvatiti lokacije povezane sa proizvodnjom sladoleda i kulturom, počevši od država projektnih partnera, uz mogućnost za proširenje širom EU. Biće prepoznatljiv zahvaljujući namenskim mapama i planiranim rutama, korporativnom imidžu i identitetu.
Umetnost pravljenja sladoleda u Evropi prenosila se sa kolena na koleno, uz korišćenje lokalnih sastojaka i tradicionalnih receptura. Ovaj projekat predstavlja korak ka podizanju svesti o kulturološkom značaju sladoleda i negovanju dubljeg uvažavanja njegove bogate istorije i trajnog nasleđa. Zasniva se na kriterijumima ekološke održivosti, kvaliteta proizvoda i sirovina i inovacija u okviru sistema lanca snabdevanja zanatskim sladoledom.
Đelato prevazilazi ne samo generacijske granice, već služi i kao sredstvo za promovisanje dubljeg razumevanja kulture ishrane, istovremeno slaveći umetnost i zanatstvo, koji čine suštinski deo procesa pravljenja sladoleda. Kroz mnogobrojne konkretne akcije ovaj projekat uključuje zainteresovane strane u proizvodnom lancu – kompanije za proizvodnju materijala i mašina, inovatore u proizvodnji sladoleda, odrasle i mlade potrošače…
Projekat je počeo 1. aprila i traje do 31. marta 2026. godine, a okuplja i 14 evropskih organizacija, asocijacija, privrednih komora, razvojinih agencija.
Partneri na projektu su Longarone Fiere, Venecijanski klaster, Belgijsko-italijanska privredna komora, Agrofood Partnerships regije zapadne Grčke, Uniteis e.V., Italijanska privredna komora u Luksemburgu, Regionalna razvojna agencija ROD Ajdovščina, Ekomuzej Dignan, Evropski institut za obuku i istraživanje, Cloud Computing poslovno udruženje Katalonije, Regionalna razvojna agencija Žešov, Privredna komora Vraca, DomSpain, kao i dva pridružena partnera: Parco Dolomiti Friuliane i Savet Evrope – kancelarija u Veneciji.
